油煎荷包蛋，用料：鸡蛋1个，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热后，放入一勺油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，沙拉酱用热稳定蛋黄液，细盐。微波炉煎荷包蛋，用料：鸡蛋1个，湖南热稳定蛋黄液，酱油少许做法：微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒，非常方便。
转圈搅拌容易让面糊起筋性，做出的蛋糕就不会那么蓬松了。面粉一定要筛入，因为这样面粉会均匀地落在蛋液上，翻拌起来容易，也不易成疙瘩。搅拌至面糊没有干面粉，均匀了。模具上刷上一层植物油，我用的是橄榄油，没有橄榄油的可以用色拉油或是玉米油，只要是没气味的油都可以。将面糊倒在准备好的容器内，并端起容器震动几下，烘焙用热稳定蛋黄液，震出里面的大气泡。
要把油装到瓶子里，时又找不到漏斗， 可用蛋壳代替。把蛋壳洗干净，在一端打一 小孔，就成为一 个小漏斗了。制小工艺品：完整的空蛋壳，涂上油彩可成为工艺美术品。使皮肤细腻润滑：把蛋壳内一层蛋集起来，加一小匙奶粉和蜂蜜，拌成糊状，晚上洗脸后，把调好的蛋糊涂抹在脸上，过30分钟后洗去，常用此法会使脸部肌肉细腻滑润。煮咖啡：煮咖啡时，加一些蛋壳（约两杯咖啡加半个鸡蛋壳）， 可以使咖啡澄清味甘。
湖南热稳定蛋黄液-包子厂用热稳定蛋黄液-德谷食品(优选商家)由河南省德谷食品有限公司提供。河南省德谷食品有限公司在禽蛋这一领域倾注了诸多的热忱和热情，德谷食品一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：柴经理。