小苏打产品用途——食品添加剂的应用
1.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。
2.碱性剂、膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。
3.可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。
4.因系无害的弱碱性剂，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。
5.可用于食品烫漂、去涩味。羊奶去膻
6.作酸度调节剂和化学膨松剂
养殖用小苏打——食品级/饲料级 碳酸氢钠
产品介绍
中文名称：碳酸氢钠
英文名称：Sodium hydrogen carbonate
别名名称：小苏打 重曹 重碳酸钠 焙碱 酸式碳酸钠
更多别名：Sodium acid carbonate Baking soda Sodium bicarbonate
分 子 式：NaHCO3
含量： 99.9%
分解温度（oC）：100～140
发气量：267L/kg
稳定性： 受热易分解。在潮湿空气中缓慢分解。
饲料添加剂
碳酸氢钠有溶解黏液、健胃、抑酸和增进食欲作用。吸收到畜禽体内，小苏打，能补充肌体所需的钠，有益于畜禽健康。作为添加剂加到畜禽的饲料中，超细小苏打，可提高饲料利用率和能量转化率，促进畜禽生长和提高肉蛋乳的产量。
小苏打（碳酸氢钠）检测方法
3.4 pH值的测定:
3.4.1仪器: 酸度计:精度为0.02pH单位。
3.4.2分析步骤:称取1.00 g±0.01 g试样，置于150mL烧杯中。加入约100mL无二氧化碳的水，使试样溶解，鲁潍小苏打，在10min内(从加水开始计时)按GB/T 9724—2007的规定进行测定。
3.5 水不溶物含量的测定
3.5.1 方法提要：将试料溶于水中，将水不溶物过滤、洗涤、干燥并称重。
3.5.2 试剂：
①石棉滤纸；
②酸洗石棉。取适量酸洗石棉，浸泡于1+3盐酸溶液中，工业级小苏打，煮沸20min，用布氏漏斗过滤并洗涤至中性（用酚酞指示剂检查）。以水调成糊状，备用。
③酚酞指示剂
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