食品级小苏打-小苏打-铭达盐化

分析：
　　方法名称： 碳酸氢钠—碳酸氢钠的测定—中和滴定法 
　　应用范围： 本方法采用中和滴定法测定碳酸氢钠（NaHCO?）的含量。
　　本方法适用于碳酸氢钠的测定。
　　方法原理： 取供试品适量，加水和硫酸滴定液（0.5mol/L），缓缓煮沸使二氧化碳除尽，小苏打的用途，冷却，加酚酞指示液，并将滴定结果用空白试验校正。每1mL硫酸滴定液（0.5mol/L）相当于25.43mg的Li2CO?，计算，即得。
　　试剂： 1. 水（新沸放置至室温）
　　2. 盐酸滴定液（0.5mol/L）
　　3. 绿混合指示液

　　4. 基准无水碳酸钠

仪器设备：
　　试样制备： 1. 盐酸滴定液（0.5mol/L）
　　配制：取盐酸45mL，加水适量使成1000mL，摇匀，得0.5mol/L盐酸滴定液。
　　标定：取在270~300℃干燥至恒重的基准无水碳酸钠约0.8g，精密称定，加水50mL使溶解，甲绿混合指示液10滴，小苏打化学式，用本液滴定至溶液由绿色转变为紫红色时，煮沸2分钟，冷却至室温，继续滴定至溶液由绿色变为暗紫色。每1mL盐酸滴定液（0.5mol/L）相当于26.50mg的无水碳酸钠。根据本液的消耗量与无水碳酸钠的取用量，小苏打，算出本液的浓度。

存储于干燥通风的室内仓库，运输中小心防止袋破或散包。食用小苏打不得与有毒物品共贮运，防止污染、防止受潮，与酸类产品隔离。
用途：食品工业发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油保存剂。
同时用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂，以及用于农业浸种等。食品工业中一种应用的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。消防器材中用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。

操作步骤

1：“精密称取”系指称取重量应准确至所称取重量的千分之一，“精密量取”系指量取体积的准确度应符合中对该体积移液管的精度要求。小苏打粉

2：“水分测定”用烘干法，取供试品2~5g，平铺于干燥至恒重的扁形称瓶中，食品级小苏打，厚度不超过5mm，疏松供试品不超过10mm，精密称取，打开瓶盖在100~105℃干燥5小时，将瓶盖盖好

气相碳化法将碳酸钠溶液，在碳化塔中通过二氧化碳碳化后，再经分离干燥，即得成品。小苏打实验Na2CO?+ CO2（g）+ H2O == 2NaHCO?

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