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广州创利厨具有限公司--商用厨房规划厨房设备公司

广州创利厨具有限公司是一家集商用厨房整体设计、设备定制生产、工程安装施工、售后维保一*式服务为*心的*业商用厨房工程企业，深耕广州及珠三角餐饮、食堂、酒店后厨建设领域，专注为各类餐饮经营主体提供高效、节合规的厨房全套解决方案。

公司*心产品包含商用炒灶、电磁灶、蒸饭设备、冷藏冷冻设备、不锈钢工作台、洗菜池、消毒柜、保温设备等全套商用厨房设备；配套承接厨房通风管道制作安装、排烟净化系统、防爆风机安装、燃气管道对接、商铺燃气报装协助、厨房水电配套施工等专项工程，严格遵循餐饮行业环保标准、消防规范及燃气安全管理要求，确保每一项工程合规达标、稳定耐用、节降噪。

餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，广东商用厨房规划，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分，平板货架、米面柜、打荷台等，商用厨房规划安装，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

广州创利厨具有限公司--商用厨房规划厨房设备公司

广州创利厨具有限公司--商用厨房规划食堂厨房设备厂家

环保设备怎么装

食堂验收严的是油烟与污水排放，这两类设备安装不规范会导致无法开业。

?油水分离器安装?：

?位置?：靠近洗碗池或排水沟末端，距离≤3-5 米，避免油脂在管道内凝固堵塞 。

?管道?：进水管坡度≥1%-3%，出水管严禁接雨水管，必须接入市政污水管网，商用厨房规划设计公司，接口需双重密封防漏 。

?基础?：大型设备需做 C20 以上混凝土基座，四周预留≥50cm 检修空间，方便后期清渣 。???

?油烟净化器安装?：

?位置?：紧邻灶台区域缩短烟道，但需避开人员密集区，减少噪音干扰 。

?管道?：采用不锈钢材质，走向平直少弯道，接口用耐高温密封胶密封，加装止回阀防倒灌 。

?降噪?：运行噪音控制在 60dB 以内，必要时加装消声器或隔音包扎 。???

安全验收要注意

安装完成后必须经过严格测试，确保无安全隐患才能投入使用。

?电气安全?：所有设备必须可靠接地（接地电阻≤4Ω），配电箱装漏电保护开关，大功率设备（>3kW）需用 380V 三相电 。

?防漏测试?：水管接口做 0.2MPa 保压测试 30 分钟，注水静置 1 小时观察有无渗漏 。

?负载运行?：模拟实际工况运行 30-72 小时，检查出水含油量（≤10mg/L）、油烟净化效率及设备稳定性 。

?服务商选择?：建议选用提供?上门量尺、免费设计、安装?服务的正规厂家，确保设备与现场环境匹配

厨房设备的定制过程首先需要分析作业动线。动线设计取决于食材处理、烹饪、备餐和清洁等多个环节的连续性与交叉点。合理的动线可以减少人员流动的交叉，提升操作效率。设备布局需以此为基础，决定不同功能设备的位置和衔接方式。在动线确定后，设备的功能模块化成为关键。

广州创利厨具有限公司--商用厨房规划食堂厨房设备厂家

广州创利厨具有限公司--商用厨房规划厨房排烟设备厂家

设备类型与工作原理

?家用排烟设备?：主要包括脱排油烟机和吸油烟机，通过负压吸入和油烟分离完成油烟收集、分离和排出 。

?顶吸式?：建议安装高度距离灶台 65-75 厘米，适合油烟较多的厨房。

?侧吸式?：建议安装高度距离灶台 35-45 厘米，具有低位安装优势。

?类型分类?：深罩型集烟效果好，浅罩型体积小，柜罩型防止油烟外溢效果佳。??

?商用排烟设备?：适用于酒店、饭店、餐厅及食堂等场所，具有规格大、功率高、容量大的特点 。

?油烟净化器?：静电式净化效率可达 85%-98%，部分产品集成 UV 光解氧化技术。

?排烟风机?：离心风机全压较大、不易损坏，轴流风机较小但高温下易损坏，厨房一般建议使用离心风机。

?排气风机?：用于将室内废气、湿气、异味、油烟等空气单向排出室外，智能型产品支持远程控制。??

?净化技术?：主要包括机械分离、静电吸附与复合净化等方式 。

?静电式?：高压直流电场使油烟粒子带电吸附至收集板，净化效率达 90% 以上。

?水洗式?：利用洗涤剂水溶液与油雾发化和皂化反应进行净化。

?复合式?：结合机械分离和静电净化双重作用，异味去除率可达 80%

多年来，商用厨房规划安装工程，创利厨具始终秉持“品质为本、务实*效、客户至上”的经营理念，依托成熟的施工团队、标准化的安装流程、完善的售后响应机制，以高**比的产品与贴心服务赢得广大客户信赖。无论是新建厨房整体打造，还是老旧后厨改造升级、局部设备更换维修，均可提供定制化方案，全程跟进落地，助力餐饮客户打造安全、整洁、高*的现代化商用厨房。

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