天然甘油的生产 1984年以前，甘油全部从动植物脂制皂的副产物中回收。直到目前，天然油脂仍为生产甘油的主要原料，基中约42%的天然甘油得自制皂副产，斯文甘油直销，58%得自脂肪酸生产。制皂工业中油脂的皂化反应。皂化反应产物分成两层：上层主要是含脂肪酸钠盐（肥皂）及少量甘油，下层是废碱液，为含有盐类，斯文甘油零售，的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，无机盐8-20%。油脂反应。
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早期丙三醇是由动植物脂肪和油制肥皂时的副产品，之后和糖以工业合成的方式生产丙三醇，常见制造生质柴油的方法也会产生甘油这副产品。
水溶性：与水和乙醇混溶，水溶液为中性。无色粘稠液体，无气味，斯文甘油推荐，有暖甜味，能吸潮。
外观与性状： 无色粘稠液体 无气味， 有暖甜味 能吸潮。
熔点（℃）：20，
沸点（℃）：290.0
相对密度（水=1）： 1.26331（20℃）
此法选择性和收率均较高，可不用催化剂，反应速度较快，简化了流程。目前，天然甘油和合成甘油的产量几乎各占50%，而约占合志甘油产量的80%。我国天然甘油占总产量90%以上。除去杂质后的甘油溶液进行减压蒸馏，控制真空度93326Pa以上，釜温在106～108℃，蒸出大部分水之后，斯文甘油，再将釜温升到120℃快速脱水，不出水时停止加热，所得釜内物料即为成品。
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