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燃气或燃油管道上应设置紧急自动切断装置
厨房设备中的食用油、油渍、油渍在明火中燃烧时，由于产生的巨大热量，排烟罩内的温度会迅速上升。
当温度由感温检测机构的感温片设定时，温度传感器会自动关闭，装置中的机械控制阀会打开，风扇会由机械驱动器自动关闭，厨房设备的燃油供应和电源会自动切断。同时，该装置会自动发出声光报警信号，并向消防控制中心发出报警信号。通过破坏控制阀撞针内高压气瓶的隔膜释放高压气体，带动灭火剂储存瓶喷出水雾灭火。
厨房灭火系统的气体通过连接管道推动灭火剂，山西厨房灭火系统，储存瓶内的食用油灭火剂从喷嘴喷出，与燃烧的食用油皂化形成覆盖层，隔绝空气，扑灭燃烧的食用油。
厨房配备自动灭火设备的必要性。厨房灭火系统
1.厨房设备发生火灾时，由于燃烧的火焰产生的巨大热量，导致罩内温度上升到183摄氏度时，温度传感器断开。
2.打开厨房自动灭火装置中的机械控制阀。
3.控制阀撞针突破高压储气瓶隔膜释放的高压氮气，通过减压阀对灭火剂储存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷入油底壳和烟罩，与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空气，熄灭火焰，防止重新点燃。
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厨房灭火系统的相关内容
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什么是厨房烹饪设备自动灭火系统?这与以往的厨房灭火系统有何区别?
以往的厨房灭火系统是指针对厨房建筑物本身的灭火保护系统，常见的是烟感、温感探测系统和水喷淋系统等。由于厨房火灾多起因于灶台用火失控，引燃集油烟罩和排烟管道内的油垢酿成难以扑救的通天大火。因此，厨房的热厨加工设备(灶台、集油烟罩、排烟管道)就成为厨房内的重点保护对象;而针对厨房热厨加工设备实现局部重点灭火保护的系统称为厨房烹饪设备自动灭火系统。它与厨房灭火系统是保护对象不同的两个相互独立，互不干扰的灭火保护系统。厨房灭火系统
为什么要设置具有烟道灭火功能的厨房烹饪设备自动灭火系统?
由于厨房火灾通常是高闪点(315-450度)的食用油燃烧，其火灾特点为：火势扩大速度快，热容量大，厨房灭火系统烟道火灾隐蔽性强扑救困难;因而快速扑灭火焰是扑救厨房火灾的难点之一，抑制复燃是扑救厨房火灾的难点之二，厨房灭火系统报价，遏止烟道火灾的蔓延是扑救厨房火灾的难点之三。
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灶具灭火设备的存放应设置在保护装置附近，并采取防腐措施，环境温度为4~55度。储存装置的布置应便于检查和维护，应避免油熏和热源烘烤。
厨房自动灭火装置应选择惰性气体作为驱动气体，并酌情使用氮气；当行驶储气容器的充装压力不应大于6.0兆帕时，必须采取安全保护措施。厨房灭火系统
喷嘴应配有保护装置，以避免灰尘或油脂堵塞，厨房灭火系统设计，当灭火剂排出时，应打开保护装置厨房自动灭火装置的温度传感器用电启动时，导线应由阻燃线管或金属套管维护，不应直接接触火焰；当温度传感器采用易熔合金等机械启动方式时，拉索应采用不锈钢多股绳。除外露的温感构件外，厨房灭火系统厂家，斜拉索应采用内外防腐处理的钢管进行维护，斜拉索弯曲处应使用导向滑轮。
厨房灶台灭火安装费用根据现场实践和维护设备数量(灶台数量、烟道长度等)确定。)，低于同类进口产品。
该装置采用厨房灭火剂，灭火，灭火时不溅出燃油，不伤人，不传播油火，油火熄灭后不复燃，不污染环境，灭火后易清洗等特点。为大型餐饮业和食品加工厂提供高效安全保障。
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