新鲜的竹笋含水量较高，烘干前需要对竹笋进行分切、蒸煮、压榨，放入烘干房后要严格控制好烘干时间和烘干房内温湿度，完成烘干作业经冷却分级包装即可。竹笋制作一般经过以下几个过程：
1：去箨挑选：新鲜竹笋先用利刀切去竹笋尾部老化部分，剥去外壳，并剔除死笋、病虫害笋、变质笋，益阳香菇烘干，进行清洗后，香菇电烘干机，对半切开，准备压榨。
竹笋烘干工艺2：蒸煮漂洗：将清洗处理好的笋体放入垫有篾圈垫的连锅木甑中，再加水用猛火煮2～3小时即可，标准为笋肉由白色变为玉白色，笋体变软，可在竹笋节间插入铁钎进行检验。注意每煮2～3锅后要换水一次，否则笋干易变，降低质量和价值;煮熟的笋体从锅里捞出后，放入在流水的木桶中用冷水漂洗，并晾干至竹笋表面水分蒸发。
3：压榨：将漂洗过的笋体分层交错式且平整地放在榨机内，慢慢加压，经1～2小时后，松榨再加重物重压，直至榨出的水带有泡沫且略带红色即可。
烘干4烘干：把蒸煮压榨过的竹笋均匀地摆放到烘干架上，放入烘干房，进入烘干阶段，烘干时间为48个小时，直至竹笋呈金黄色。
烘干房
烘干房的分类农产品烘干房食品烘干房高温烘干房真空烘干房木材烘干房药材烘干房塑料烘干房烘干房低温烘干房
烘干房里面应该配置烘干架（烘干车）。 烘干房顶部加有排潮口。 比较正规的：需要热风炉，循环风机，通风管道。排潮口。温度测试仪。烘干室保温大门。 比较简单的方法：自砌土炉，鼓风机，排潮口。
目前我国对于环保的查处力度越来越严格，传统的烧柴烧煤的热风炉（蒸汽锅炉）的时代已经一去不复返。所以在此推荐空气能热泵和电发热管作为热源用于农产品的烘干。
齐奥辣椒烘干机 辣椒烘干设备 辣椒烘干房
辣椒烘干工艺方法：北方地区辣椒烘干方法和南方不同，北方主要是挂晒风干较多，香菇烘干机多少钱一台，当然北方大批量的辣椒烘干工艺还是采用辣椒烘干房或者网带式辣椒烘干机比较多。
2.南方辣椒烘干工艺大多采用辣椒烘干房，先把辣椒放在不锈钢托盘上，然后把小推车推进烘干房，采用目前的空气能热泵烘干机技术，全自动控制，只要有电，就不需要人看守，方便快捷。
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