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唐代学者韦绚在《刘宾客嘉话录》中记载：“菜之菠棱者，生鲜食品配送厂家，本西国中，有僧自彼将其子来。”北宋苏洵(1009～1066年)撰《嘉佑录》一书中记载菠菜来自两同。
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”据欧阳修在成书于宋仁宗嘉佑五年(1060年)的《新唐书·传》中记载，生鲜食品配送公司，唐太宋贞观二十一年(647年)泥婆罗闰曾派遣使臣向唐朝敬献菠菝。历另有菠菜由西国(波斯)传入之说。
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菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中（多含于根部），能用于、肠出血的辅助。菠菜之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和都有重要作用。 [13]
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