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常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋 [10] 等等。适宜人群1、宜食：、、习惯性、坏血病、病、、、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
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冬菠菜播后土壤保持湿润。3～4片真叶时，适当控水以利越冬。2～3片真叶时，泉州餐饮食材，苗距3～4厘米。根据苗情和天气追施水肥，以腐熟人粪尿为主。霜冻和冰雪天气应覆盖塑膜和遮阳网保温，可小拱棚覆盖。开春后，选晴天追施腐熟淡粪水、防早抽薹。 [8]
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第二年3-4月繁殖产生有翅及无翅蚜，餐饮食材批发，全年在十字花科蔬菜间转主为害。但以秋季为害重。桃蚜一年发生20-30代，以无翅蚜在寄主心叶内或叶背上越冬或以卵越冬，餐饮食材价格，第二年3-4月孵化，到5月大量产生有翅蚜迁飞为害。直至冬季。雄蚜可孤殖产仔10-100余只，气候适宜时，4-5天即可产卵一次，在干旱的年份为害更重。
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