佳乐公司(多图)-江西木薯片OEM代加工

守住“本味”的倔强

随着佳乐的壮大，引人向往也随之而来。有人建议用廉价的淀粉压制替代原果鲜切，木薯片OEM代加工，能省下一半成本。但佳乐人摇了摇头。

我们坚持从田间到指尖的每一颗木薯从地里挖出来，带着泥土的湿气，必须在规定时间内送达车间。通过我们专研的“恒温锁鲜"工艺，那片酥脆里，锁住的是云浮的阳光和雨露。

我们不仅主推鲜切木薯片，更把紫薯、土豆、茨菇这些平凡的农产品，通过“科学控油”变成了餐桌上的美学艺术。这一份倔强，让我们在竞争激烈的食品赛道上，守住了那份零食柜里"白月光”一般的纯粹。

多口味鲜切木薯片办公室看剧野餐休闲零食木薯脆片厂家
国内鲜切木薯片工厂：开启薯类零食新篇章
在零食市场日益多元化、消费者追求健康与新奇体验的背景下，一个具有里程碑意义的项目——国内专注于鲜切木薯片的现代化工厂正式亮相。这标志着木薯这一重要的热带作物，正式以全新的“鲜切薯片”形态大规模进入，为消费者带来了薯类零食的全新选择。
与传统薯片多以马铃薯为原料不同，该工厂性地选用木薯作为原料。木薯富含淀粉，口感，经过精心培育和筛选的特定品种，确保了其作为薯片原料的品质。该工厂的竞争力在于其掌握的“鲜切”工艺。区别于部分薯片采用的粉浆重组工艺，鲜切技术意味着木薯在收获后，经过严格清洗、去皮，直接进行新鲜切片，地保留了木薯本身的天然风味、营养成分和原始口感。随后，切片经过控制的油炸或烘烤工艺，佐以精心调配的风味料，终形成色泽金黄、口感酥脆、风味的鲜切木薯片。
作为国内此类工厂，其建立克服了从原料稳定供应（如与云南等产区建立合作）、鲜切工艺技术攻关到规模化生产设备适配等一系列挑战。工厂具备的生产线、严格的质量管控体系和相当的产能（例如年处理鲜木薯可达数千吨，年产成品薯片数百吨），能够稳定地向市场供应产品。
该工厂的诞生，不仅填补了国内鲜切木薯片生产的空白，更是对薯类零食市场的一次重要革新。它打破了马铃薯薯片长期主导的格局，为消费者提供了更丰富的选择，满足了其对异域风味、健康轻零食（部分工艺可做到低油）和口感体验的追求。同时，这也为木薯产业在国内的深加工应用开辟了高附加值的新路径，推动了相关农业和食品加工业的发展。未来，随着消费者认知的提升和产品线的丰富，鲜切木薯片有望成为零食货架上不可或缺的一抹亮色。

从零到一的“阵痛”

2024年，云浮市佳乐食品有限公司正式挂牌。那是一段只有机器轰鸣与彻夜灯火的日子。

创业初期，为了实现”鲜切”而不碎、低温而不油，研发团队在实验室守了无数个通宵。我们要挑战的，是打破传统油炸零食“高油、高盐、失真"的魔咒。

· 设备关:引进生产线时，为了调试出一个0.1度的恒温参数，工程师们连续半个月吃住在车间。

· 原料关:为了选出适合脆化的品种，我们跑遍了周边的山头，一家家农户去对比。那段岁月，是汗水打湿的蓝色工装，是无数次实验失败后的推倒重来。我们不叫苦，因为我们知道，身后是家乡父老的期盼。