天河商用厨房-信诚厨具设备-商用厨房排烟

在设计厨房时，首要考虑的是应规划出合理的动线，即做饭时的走动线路。虽然很多厨房空间并不大，但如果冰箱、洗菜盆、炉子这三点之间的动线不合理，即使是做一顿家常便饭也会很累。依照冰箱、水槽、炉子的顺序形成的动线，商用厨房设计公司，达到储存、清洗、料理一气呵成的功效。

同时冰箱、水槽、炉子这个“工作三角”的三边总长以不超过6.6公尺为宜。此外，为了安全起见，电器用品远离水槽。其次，水槽位置在窗台底下，光线充足、做菜时不会有面壁思过的压抑感、并且可边做菜边欣赏窗外的风景;再者，炉子的位置必须安排吸力大的排油烟，风管的距离短、转弯少，这样才能保证厨房干净无味。

烟机不宜离灶台过近

为增强抽油烟机的功能，不少人认为抽油烟机离灶台越近越好。其实，抽油烟机的有效距离通常是80厘米，在此范围内抽烟效果相差无几。因此抽油烟机可在此基础上依主人身高来安置。烟机的高度通常是80厘米左右，不宜过高或过低

需考虑日后清洁难度

有这种想法的人大概不会亲自清洁厨房。表面凹凸不平的瓷砖若不勤擦勤洗，时间一久，油垢就会粘附在缝隙和微孔中难以去除，南沙商用厨房，从而影响厨房的清洁和美观。因此在挑选诸如瓷砖、铝扣板吊顶、艺术造型门时，应以表面平坦、光滑为佳。

三、学校食堂厨具的设置摆放

各个工作岗位使用的厨具如器皿、刀具等，要按照厨师的操作习惯摆放，每天都按照固定的顺序摆放，方便取用。厨具要及时清洗干净，在水池旁边放置沥水架，经常使用的地方设置炊具架。是能挂着放，这样既节省台面的空间，又便于厨具的自然干燥，保持卫生。

四、学校食堂厨房的地面和墙面

厨房的安全和卫生方面，也需要地面和墙壁的配合保证。地板，商用厨房排烟，需采用防滑瓷砖、防腐、易清洁；墙壁贴满光滑的白色瓷砖或者其他色彩淡雅的瓷砖，以配合室内的光线，且便于清洁。通常，学校食堂一般还有快餐座椅，配套设施有：超市、水果店、饮品店等，商用厨房设备定制，这些配套设施都集中在餐厅旁边，便于人们的消费。食堂厨房通常会因为油烟、用电、用火等方面的原因不宜设置装饰品，设计师可以在设计时，尽量使各种设备的造型和摆放显得美观一些。

学校食堂的厨房设计应该从厨房的布局、厨房的设备、厨具的设置、厨房的地面和墙面等等这些方面这手，在保证厨房的安全和卫生方面，又和其它方面相结合，使整个厨房更加方便人们的使用，还有什么想知道想了解的可以咨询我们的中厨科技。