把剩余的派皮捏成面团,冷藏静置松弛15分钟后,放在案板上擀成薄片。

2.将薄片切去边角,成为规则的方形。
3.在方形面片上刷上一层全蛋液。
4.然后根据个人喜好撒上一层粗砂糖。
5.用到把面片切成小正方形。
6.把切好的小方形面片摆在烤盘上,送入预热好的烤箱,190度,烤12分钟左右,至表面金黄色即可。
以上就是白砂糖小饼干的做法,跟我们一起来学习做一做吧。









白砂糖小知识
白砂糖分有四个级别:分别为精制、优级、一级、二级。识别糖产品的好坏可采用眼看、鼻闻、口尝、手摸四种方法:
看,白砂糖外观干燥松散、洁白、有光泽,平 fef 摊在白纸上不应看到明显的黑点,白砂糖供应商,按颗粒分有粗粒、大粒、中粒、细粒之分,颗粒均匀,晶粒有闪光, 轮廓分明。闻,用鼻闻有一种清甜之香,无任何怪异气味。尝,溶在水中无沉淀和絮凝物, 悬浮物出现,尝其溶液味清甜,白砂糖供应,无任何杂味和 异味。摸,用干手摸时不会有糖粒沾在手上,松散,说明含水分低,不易变质,易于保存。

压榨车间有三大场所,沈阳白砂糖,分别是蔗场,原料处理间和压榨间。蔗场工作原理:1.通过吊车将外面运来的甘蔗吊缷下来,为了保证连续不断的生产需要,将一部分汽车运来的甘蔗吊放在称蔗台上,将一部分存放在蔗场备用;2.利用称蔗台承载吊车吊放的成梱甘蔗,经过调节输送速度,逐步将成梱的甘蔗展开扩散,然后送到喂蔗台;3.甘蔗经过喂蔗台再次调节扩散而均匀地连续送进蔗槽下的链板式输送机上。

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