12.厨房灯光需分成两个层次：一个是对整个厨房的照明，一个是对洗涤、准备、操作的照明。
13.因每个人不同需要，把冰箱、烤箱、微波炉、洗碗机等布置在橱柜中的适当位置，方便开启、使用。
14.厨房里的矮柜做成抽屉，食堂厨房设备，推拉式方便取放，视觉也较好。而吊柜一般做成30到40厘米宽的多层格子。
15.吊柜与操作平台之间的间隙一般可以利用起来，放取一些烹饪中所需的用具。
16.厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。
17.为自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
18.厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方。
19.厨房的家具、设计要依主人身材而定。
20.抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过60厘米。
21.内部设计的用料必须易于清理，选用不易污染，容易清洗、防湿、防热而又耐用的材料，瓷砖和塑料地板可以符合这些要求。
22.厨房若面积够大，厨房设备，可放置小型餐桌，这样就能兼作饭厅使用，无须另觅空间作为饭厅，餐桌下可放置地毯以作分隔空间之用。
酒店厨房设备是指放置在酒店厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。酒店厨房设备通常包括烹饪加热设备，处理加工类，消毒和清洗加工类器具，食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备， 通常用的厨房的配套设备等。 大型餐饮业还包括传菜电梯。 由于酒店厨房设的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来酒店厨房设接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。
美观
酒店厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。
安全
酒店厨房设备除了防火安全等，还需要其产品的，酒店厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，厨房设备工程，保障人在使用过程中的安全
环保
酒店厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，商用厨房设备，燃气，更环保。此外，厨房设备本身的产品，比如酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。
随着时间的发展，现更涌现出电磁炉，所有炉灶全部采用电，能节约更多的能源，能避免火灾事故，更安全，而且便于清洁卫生，和整体美观！
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