的用途十分广泛，铝加氢氧化钠，在化学实验中，除了用做试剂以外，由于它有很强的吸湿性，还可用做碱性干燥剂。烧1碱在国民经济中有广泛应用，许多工业部门都需要烧1碱。使用烧1碱1多的部门是化学药品的制造，其次是造纸、炼铝、炼钨、人造丝、人造棉和肥皂制造业。另外，在生产染料、塑料、药剂及有机中间体，旧橡胶的再生，制金1属钠、水的电解以及无机盐生产中，制取硼砂、铬盐、锰酸盐、磷酸盐等，也要使用大量的烧1碱。工业用应符合 GB 209-2006；工业用离子交换膜法应符合 GB/T 11199-89；化纤用应符合 GB 11212-89；食用应符合 GB 5175-85。
会与酸性气体发生反应。且在空气中易潮解而液化，是因吸水而溶解的现象，属于物理变化；溶于水，同时放出大量热。反应的化学方程式为：2NaOH+CO2====Na2CO3+H2O，钠与水反应时，应用烧杯并在烧杯上加盖玻璃片。能与酸性物质反应，具备碱的一切通性。市售有固态和液态两种：纯固体呈白色，有块状、片状、棒状、粒状，质脆。
室温下，食品级氢氧化钠，为一种无味白色的固体结晶，合肥氢氧化钠，可吸收空气中的水分。是人工的化学品。当溶解于水中或使用酸中和时，会释放大量的热， 足以点燃可燃材料。具有极强的腐蚀性。的使用一般以固体或50％的溶液。
可用来制造肥皂、人造丝、纸、炸1药、染料，与石油产品。也可用来处理棉织物、洗涤与漂白、金属清洗与处理、 氧化物涂层、电镀，以及电解提取。一般存在于工业废水与烤箱清洁剂。
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