市场上常见的开平机按加工能力大致可以分为三类：中板开平、薄板大开平、精密小开平，基本可以满足各类加工要求。中板开平机是专门加工热轧卷的设备，一般加工能力为厚度3mm到14mm。早期的中板开平机只能开较大宽度为1500mm的热轧卷，不锈钢扶栏安装，随着宽幅热轧卷的推出，近年来各加工中心所上的热轧开平机一般都能开2000mm宽的热轧卷。部分热轧开平机还带有切边功能。中板开平机较为普遍，几乎每家有加工能力的厂家，都具备这项设备及技术。
根据冷轧材料的宽幅未分，不锈钢扶栏，不锈钢冷轧又分为正材和窄带两个部分，正材是指宽幅在1000mm以上的不锈钢冷轧产品，而宽幅小于1000mm的不锈钢冷轧材料被称为不锈钢窄带。厚度：压延料的厚度可以根据客户的需求订做。销售：压延企业的生产是以订货的形式交易，基本以销定产，生产及销售形式较为灵活。应用：由于压延厂的操作灵活可跟据用户的要求自由压制符合产品制作宽度与厚度，从而可以减少不锈钢产品制作中的废料产生，节约成本和用料。常用于表面需要磨砂或8K的产品。
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