亚硫酸钠是国家允许使用、用途广泛的食品添加剂，可用作食品加工的漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗养化剂、护色剂及保鲜剂。亚硫酸钠是一种多酚氧化酶（PPO）活性，可有效保护水果和蔬菜的褐变，提高它们的附加值。
菜花是我国的重要蔬菜之一，但其在贮存期易发生褐变，降低食用价值，采用0.15%抗坏血酸、0.35%柠檬酸、0.5%亚硫酸钠、0.35%焦亚硫酸钠复合水溶液处理菜花，具有良好的防褐变效果，贮期菜花质地不变软。采用400mg/kg浓度的葡萄糖酸锌溶液、200mg/kg浓度的Na2SO3溶液漂烫，0.4%的CaCl2溶液硬化处理，亚硫酸钠和硫酸反应，杀菌后的蕨菜软罐头在室温下其色泽、口感、风味6个月保持不变。
亚硫酸钠含量：副产90左右 正产96-98 粉末或晶体
亚硫酸钠造纸用
造纸行业是消耗亚硫酸钠产品的主要行业。用亚硫酸钠蒸煮液在一定温度压力下对植物纤维原料进行蒸煮是造纸行业的重要制浆方法之一，山东亚硫酸钠，特别适合非木材料制桨。该制浆法的优点是本色浆颜色浅，漂白剂及其他化学药品消耗少，废液可回收生产多种副产品。亚硫酸钠用于碱法麦草蒸煮中，制浆得率明显提高，浆料的泡沫少，滤水性好，易洗涤，节约用水，工业亚硫酸钠，降低电耗。浆料打浆度降低，纤维强度好，易抄纸。浆料的颜色浅，易漂白，亚硫酸钠，减少氯的用量。20%(质量)亚硫酸钠在160℃时对甘蔗渣有非常好的脱木素效果和分离纤维的能力，30min以后脱木素率达到48%以上。
亚硫酸钠含量：副产90左右 正产96-98 粉末或晶体
焦亚硫酸钠跟亚硫酸钠的相同之处及区别 1.无水亚硫酸钠英文名称：sodium sulphite 分子式：Na2SO3 分 子 量：126.04 焦亚硫酸钠的英文名称：Sodium Metabisulfite 分 子 式 ： Na2S2O5 分 子 量 ：190.10 2.从外观上看，焦亚硫酸钠与无水亚硫酸钠都是白色晶体或粉末，但是焦亚硫酸钠会略带刺鼻的SO2的气味 3.两者分类上都属于亚硫酸盐，但是焦亚硫酸钠比亚硫酸盐有更强烈的还原性，作用与亚硫酸钠相似 4.两者在印染纺织行业都会用于漂白、脱氯
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