原子光谱法因为其特有的优势，变成 无机成份分析方法中关键，常见和可信赖的分析方法。原子光谱法具备分析速度更快，机器设备成本较低，实际操作非常简单及其检验結果受实际操作工作人员操作能力危害小等优势。 紫外线由此可见光度法有悠久的历史，运用普遍。依据统计分析，企业产品标准制定，在分析有机化学遭遇的每日任务中，接近50%的检验由紫外线由此可见光度法进行。这类方法的优点是仪器设备简易，实际操作简单。
食品检验內容十分丰富多彩，包含食品营养元素分析，食品中环境污染化学物质分析，食品辅材及食品添加物分析，食品感观检验等。小范围的食品检验一般就是指食品检验组织根据《我国食品卫生法》要求的质量标准，对食品品质所开展的检验，包含对食品的外包装盒，包装，标示，唛头和产品体外型的特点，化学成分包括其他一些食品卫生标准所开展的检验。检方法关键有感观检验法和物理化学检验法。
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