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传菜电梯层门（或轿门）打开时，占用灯（ZD）亮。装卸完货物后应及时关闭层门。它层人员可按占用钮（SZn）或呼梯钮以声响提示电梯所在层人员及时关闭层门。在层门开启时，可以按选层按钮，按钮灯亮被登记，当层门关闭后，电梯自动运行。自动开门后，如需重复开门，在电梯未启动前，可按本层呼梯钮或开门钮开门。
连续按传菜电梯某层（除本层）呼梯钮3秒以上，可直驶到该层，同时清除其它层呼梯（微机）。
传菜电梯发生异常时，按急停开关（选用）或关闭电锁或断开总电源将随时终止电梯的运行，显示器熄灭。
当传菜电梯发生限位、超时（电机超过规定的运行时间）和触点粘连故障时，呼梯盒和控制箱中的数码显示器闪烁,电机停止。当在检修位置时，显示器也将闪烁。只有排除故障、在运行位置重新上电，显示器才不闪烁，表示可以正常运行。
太原传菜电梯
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在我们的生活应用中，我们每个人都知道电梯，也乘坐过电梯，当然更知道电梯对于高楼大夏有多大的重要性，但是我们很多人却并不知道还有一种电梯是不能载人的，只能载货物，因为普遍运用于餐饮行业起到送菜，传菜的作用，所以我们都叫他食品电梯或传菜电梯，那么可想而知食品电梯对于餐饮行业的重要性有多大。
食品电梯对餐饮行业的重要性到底有多重要呢，如果没有安装食品电梯，我们就需要大量的传菜人员来送菜，传菜，他们每天都穿越在电梯之间，每一道菜，每一道菜的材料如果需要送到上一层或下一层，每到一层都需要几分钟，工作效率极其低下，而安装食梯后就无再需要传菜人员，只需要轻轻按一下按钮，菜就知道上楼层了，只需要几十秒钟，食品电梯不仅速度快，
在高层楼房中，食梯,传菜电梯，杂物电梯，食品电梯，餐梯对食堂的重要性等同于电梯对高楼大厦的重要性，只是电梯的发展更早一点，使用的人更多，而食品电梯因其特殊性，只能悄悄的呆在饭堂工作，但他的重要性低。
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任意时候都不能将水冲入电梯井道。
发生故障时要及时报告，等待专人维修，严禁自行处理。要立即张贴醒目的故障标志，防止其他人不知情继续使用。
严禁在电梯轿厢、顶部放置杂物。
严禁将头伸进电梯门内，这种危险的举动将会造成严重的伤亡。
任意时候听到电梯运行有异常声音，或者有不正常气味，都要立即报告酒店经理或工程部维修。