小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)和醋混合在一起会产生二氧化碳气体混合物达不到去污的效果。
小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)单独清洁是强力去油污、除湿、去味、清洁、除臭的天然清洁剂并能软化水质。
小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)100克放入装满水的洗衣槽内，让洗衣机搅动3至5分钟，浸泡30分钟，然后把水放掉。
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原理： 小苏打是碳酸氢钠(NAHCO3)，白醋中含有醋酸。碳酸氢钠与醋酸发生复分解反应，生成与碳酸，而碳酸不稳定会继续分解为二氧化碳和水。 小苏打是一种碱性粉末，溶于水后会有轻微腐蚀性，韶关800目小苏打，相较于清水更容易去除脏污，加上小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)粉遇水会产生二氧化碳气体，所以居家轻微的脏污小苏打都能发挥作用.
原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和二氧化碳。面团中的这些二氧化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。
1、发酵粉用温水泡，水温在35度左右，800目小苏打膨松剂，充分溶解后备用。
一斤面粉放三两小苏打，800目小苏打出口，即10:3的比例。
2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.
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