饮食养生：莲藕生吃熟吃各有效果。生食可清热、止血、散瘀，适用于经常口干舌燥和火气大的人。中医有名的五汁：饮梨汁、荸荠汁、鲜芦根汁、麦冬汁、藕汁共同组成，正是用来去除体内火气、消渴除烦，中药敷贴疗法，可以迅速补充体力。生藕还有止血效果，早期常用来治肺；且对于经常流鼻血的人，也有止血效果；女性吃藕能够达到调血，红润面色的效果；藕还可以止血，是肺的不错选择。
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饮食养生
藕原产于印度，引入我国已有3000余年的历史了。常见的藕一般分为两种，即七孔藕与九孔藕。七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，发热敷贴疗法，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。当然七孔和九孔只是一个大致的区分方法，并不是所有的藕都是七孔和九孔。根据藕的自身特点，吃法略有不同：七孔藕淀粉含量较高，儿童敷贴疗法，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，日照敷贴疗法，凉拌或清炒为合适。
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根据膏方中是否含有动物胶等动物药，可将其分为素膏和荤膏，素膏由中药组成，不易发霉，四季均可服用；荤膏中则含有动物胶（药），多属温补之剂，且不易久存，一般冬季服用；
根据制作过程是否加入蜂蜜将膏方分为清膏和蜜膏，中药煎煮浓缩后直接收膏者为清膏，收膏时加入蜂蜜称为蜜膏（又称“膏滋”），后者尤其适合年老体弱者。
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