黑胡桃是西方人十分推崇的木质材料，十分具备收藏价值。 
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真假黑胡桃木即使是从业者，黑胡桃，能马上猜中正确的的也并非绝大多数。正确是：左边是仿效黑胡桃的假木（白蜡木），黑胡桃木纹，右边则是上原色木蜡油的黑胡桃木。白蜡木（仿黑胡桃）可看到，图中白蜡木山型纹十分，纹路的过多都较宽，北美黑胡桃，即使是细腻抛光处理以后，也会有层次感。此外可以看到密度小的地域由于消化了很多木蜡油变成了深咖啡色，而且其纹路变化较为周期性。 
产于北美是价值高的阔叶木品种之一。室内装潢的"浅色木材"时尚运动贯穿二十世纪九十年代，曾一度剥夺了胡桃木作为美国阔叶木的位。黑胡桃木生长于美国东部地区，深色、、奇异、豪华，这些词语就是对该品种树木恰当的描述。今天，人们对胡桃木的情感不仅一如既往，美国黑胡桃木，它又再度流行起来，而改变的只是胡桃木周遭的世界。美国阔叶木日益成为温带阔叶木主要的可持续供应的来源，设计师们也在经历过十年的浅色室内装潢之后，重新青睐较深色木材。胡桃木的使用为他们用温带阔叶木制作丰富多彩和对比强烈的家具、细木工制品和地板产品提供了条件。
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