大多数消毒柜设有消毒、保温、烘干、开门、报警等多种功能。
一般选择单一的消毒柜功能即可。其他功能根据自身家庭需要选择。
一般消费者购买单一消毒功能消毒柜即可，消毒柜，为适合不同种类的食具消毒，可考虑购买臭氧、高温消毒型双门柜，其他功能则可根据不同的需求来选用。保温功能主要保持食具具有一定的温度，使用食具时手感较舒适，尤其适合于广大的北方地区。
使用消毒柜需注意：1、餐具放置时尽量采用竖放，根据餐具规定大小放置在不同的碗架中。放置碗、碟时不能重叠叠放。碗、碟之间因留有30mm以上的空间保证杀菌效果；竖放放不下时可采用平放，但不能堆叠，臭氧消毒柜，否则会影响消毒效果。
2、将餐具洗干净沥水才能放入、无需擦干，因为餐具表面水分经过迅速加热，变成高温水蒸气，湿热的水蒸气穿透力更强，杀菌效果更好。
此外使用规范：1、用完的餐具必须先洗干净，将水擦干才放进消毒柜内，一些用户把带水的食具放入柜内又不经常通电，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化。如在红外发热管管座处出现接触电阻，易烧坏管座或其他部件，缩短消毒柜的使用寿命。
1、蒸汽消毒是4种常用消毒方法中，的一种消毒方法；是目前4种消毒效果中，的一种杀菌消毒效果。根本不需要用臭氧和红外线辅助消毒，蒸汽对人和环境，高温消毒柜，是绿色环保的介质，即又无味。
2、高温蒸汽散热均匀，杀菌消毒无死角，杀菌效果远远超过合格要求，邦祥消毒柜，达到。杀菌后餐具表面光洁，无油渍，无异味，干燥。
3、可以适应陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡胶材质的任何餐具，经过蒸汽高温杀菌后不变形、不爆裂、不氧化、不烧焦、不产生异味。目前市面上的消毒柜做不到。
4、蒸汽消毒还能起到第二次清洁功能作用，蒸汽的蒸馏水还能将残留在餐具上的洗涤剂、油污、饭粒脱离干净。
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