企业应掌握设备的维修措施，尽可能的降低设备的维修成本，以提高大米加工设备企业的经济效益。在使用小米加工设备的时候，没能够得到预期的经济效益，和操作方法不当以及损耗有着很大的关系，在使用大米加工设备的时候一定要注意以上的要求。
大米加工设备在安装前应按设备平面图及地基图，检查各安装基础尺寸是否符合图纸要求，
大米加工设备工艺流程中各种设备须配套，大米加工设备供货，各工序之间的设备能力须互相适应，辅助设备和主机的生产能力，要基本平衡，使每台设备都能充分发挥应有的效率；流量平衡。
大米加工工艺分3个阶段：稻谷清理工段、砻谷分离工段、碾米及成品整理工段。各工段均设除尘及副产物收集与处理 。
大米加工稻谷清理工段工艺流程为：稻谷→初清→去杂 ( 沙石、金属及稗粒等 ) →净谷.
稻谷的营养丰富，价格合理，因此深受人们欢迎，千百年来，一直占据着粮仓的主要位置，大米加工生产设备，稻谷经过加工成为大米，大米经过烹制以不同的形式呈现在餐桌之上，大米加工设备，深受人们的欢迎与认可，随着现代工艺水平的逐渐提高，传统的大米加工也呈现了崭新的面貌，本文主要介绍我国大米加工的现状及加工工艺流程。
1.我国大米加工业的发展现状分析：加工能力逐渐提高:据近年来的统计数据来看，不论是从加工企业的数量，还是加工生产的人员与加工的生产量都有了明显的增长，从大米加工的企业发展形势来看，民营企业大有后来居上的气势，数量逐年递增，
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