有没有必要安装烟道止逆阀？有这样分享了他的经历，自己家里买了某一款油烟机，然后去店里面问是否需要安装烟道油烟机，店员是这样回答的：抽油烟机自身带的有止逆阀，而且效果还不错，所以，没有太大的必要安装烟道止逆阀；另外现在新型楼盘里，商场新风换气管定制，会有主副烟道设计，这本来就环节了废气回流的问题。不过，也有人表示，传统的油烟机自带的止逆阀中，有挡板密闭不严的问题，所以，安装烟道止逆阀还是有必要的。
首先，确定酒店和餐饮厨房的排气量。排气量取决于厨房的大小，炉灶的数量，抽油烟机的规格以及释放的污染物的数量。通常，有几种方法可以确定厨房的排气量：（1）根据换气次数确定排风量：每个厨房差别很大，并且厨房的面积与厨具和炉灶的数量不成比例。炉子造成的相同污染物和热量产生也大不相同。实际上，厨房通风不是全尺寸通风，设计的风量会根据换气次数而有很大差异。（2）根据污染物排放量设计排风量：餐饮行业国家环保GB18483-2001《油烟排放标准》要求每台灶具的排风量为2000m3 / h。
厨房补风的要求：对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
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