外观与性状：无色无臭而有甜味的粘稠液体，吸水性很强。
熔点(℃)：18.17
沸点(℃)：290(101.3KPa)
密度：1.261(20℃)
项 目 USP甘油标准
甘油含量% 99.7MIN
比重@25/25°C 1.2607 MIN
色泽APHA 10 MAX
脂肪酸及酯类ml 0.5N NaOH 1.0 MAX
水分% 0.5 MAX
灼烧残渣% 0.01 MAX
氯化物含量ppm 10 MAX
硫酸盐含量ppm 20 MAX
重金属 ppm5 MAX
氯化化合物ppm 30 MAX
甘油的适应证1.尤其适用于小儿及年老体弱者。能润滑并刺激肠壁，软化大便。
2.溶液用于降低颅内压和眼压。
3.溶液外用可防治冬季皮肤干燥皲裂。呕吐病例，口服用药困难，不宜用甘油口服。
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甘油主要由心、肝、骨骼肌等摄取利用，斯文甘油直销，内经甘油激酶（glycerokinase）的作用，生成α-磷酸甘油（3-磷酸甘油），斯文甘油销量，后者在α-磷酸甘油脱氢酶的催化下可循糖代谢途径氧化分解释放能量，1分子甘油氧化可净生成17.5~19.5分子ATP。也可以在循糖异生途径转变为糖原和葡萄糖。
具有醇类的通性，斯文甘油价格，发生反应产生氢气，还可以发生酯化反应、成醚反应等。氧化时生成甘油醛、甘油酸等。还原时生成丙二醇。与硫酸等共热，并能起硝化和乙酰化等作用。
新制Cu(OH)2遇丙三醇显绛蓝色，该反应的实质是Cu2+ 与两个-OH螯合配位化合，形成的配合物显绛蓝色。
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