






蒸馒头时,加上这个馒头更筋道,更暄软
所需食材:面粉500克,温水250克左右,酵母粉5克,白糖20克,无铝双效泡打粉5克,猪油40克,盐5克。
做法,1:面粉放入盆中,加入无铝双效泡打粉,食品级双效无铝泡打粉报价,白糖,猪油,盐搅匀。
2:酵母用温水化开,倒入面粉中,充分和匀,食品级双效无铝泡打粉多少钱,用保鲜膜包紧。
3:蒸锅内加水烧至微微沸腾,食品级双效无铝泡打粉供应商,将和好的面团放在蒸笼上面,盖上锅盖。
4:大约30分钟左右就能完全醒发,发好的面团直观的感觉是,变大,用手撕开,食品级双效无铝泡打粉,可以看到气孔。
5:醒好的面团揉搓排气,翻入揉几遍,如果有压面机的话,将其放入压面机,多压几遍,即可。
6:然后将面团切成小剂子,做成大小形同的馒头形状,放入蒸笼内,二次醒发。
7:看见馒头胚体比之前大一圈,就可以蒸了,大约15-18分钟,关火后再焖5分钟,防止遇冷回缩。

桃酥教程来了
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准备材料:低筋面粉200g 无铝双效泡打粉1.5g 鸡蛋1个 黑芝麻适量 花生油100g 糖 55g
做法:1、将低筋面粉 和无铝双效泡打粉混合待用
2、将花生油、糖、鸡蛋混合搅拌
3、混合粉筛入花生油中
4、团成小团 按压成扁状 表面刷蛋黄液 上面撒上黑芝麻
5、放入烤箱(140度 20分钟)看自己烤箱脾气哈!变色就差不多啦

泡打粉其实没那么可怕
1.泡打粉是什么?
泡打粉是在制作面点时不可或缺的一种添加剂,它是由苏打粉配合其它酸性材料,并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
2.有害?
所谓闻虎色变,也是不对。其实泡打粉是否有害是要看它的成分的,一种碱性的泡打粉主要成分就是碳酸氢纳和碳酸氢氨,这种一般对人体是无害的。
另一种泡打粉则是采用明矾和铵明矾制成的,明矾中含有铝,对人体会造成一定的损害,这些物质对我们是有害的。3.泡打粉的作用
泡打粉经常用在制作中餐的包子、馒头或者西点中的面包、蛋糕等,可以在制作这些面点的过程中,让面团快速发酵,才能制成我们看到的膨胀松软的食物,可以说泡打粉的作用不可或缺,在制作面点中占据重要地位。
4.泡打粉该不该吃?
医学证明,明矾中含有铝,用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造疾病等,是对人体有害的,所以购买泡打粉一定要注意是否是“无铝泡打粉”使用碱性的,才会对身体无害。

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