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烤炉又称烘炉、烤箱、焗炉，以开放形式用热空气加热的则称为烧烤。烤炉也可以用来泛指以热气体进行高温处理的装置。传统烤炉使用木头、煤炭燃烧加热。。
1、维护前应将电源插头拔掉断电，待炉冷却之后才能清洁，并不能用带酸性清洁水去清洁。
2、经常性地清洁箱内油污可用干布抹拭，不能用水清洗。将烤架（盘）从内膛取出，放在设有清洁液水中
清 洗，而内腔应用干布料抹干后，再用干湿布料进行清洁，严禁用水冲洗。
3、至少一年用油脂加在门铰活动地方，保持润滑。
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生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，淹变蛋松花蛋机器哪有生产变蛋的机器多少钱，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄色，增加咸蛋的感官性状，咸鸭蛋出油则是腌好的标志。此外，咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，因此是补充钙、铁的好食物。
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（3）烤成品的胆固醇要比普通鸭（鸡）蛋少30%。而其他营养不减少，更适合中老年人食用 。
（4）剥掉壳后蛋清呈咖啡色有烧烤的焦糊香味，颜色非常诱人食欲。
（5）本味，五香、酱香、酒香、麻辣、药膳等多种口味。
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