碳酸氢钠（NaHCO3）（Sodium Bicarbonate），俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，食用小苏打，270℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。
小苏打在工业上用途
1.用作工业碱性洗涤剂的主要原料
2.用于橡胶、海棉及塑料酚醛树脂的发泡剂以及聚lv乙烯、聚ben乙烯的助发泡剂。
3.印染工业用作染色印花的固色剂
4.生产酸碱灭火剂和泡沫灭火剂。
5.冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
6.机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
低氯小苏打
碳酸氢钠俗称小苏打，白色晶体粉末、溶于水时呈现弱碱性，广泛应用于食品添加、精细化工、工业脱硫等领域。伴随着市场需求的变化，小苏打，近来市场对低盐（低氯）小苏打的需求大幅度升高。
目前为了满足客户对低盐（低氯）小苏打的需求。山东万青化工有限公司主要采用以下两种方法来降低小苏打中的盐分：
①在小苏打生产过程中通过在碱液中大量兑入脱盐水，降低碱液系统盐份，同时通过再离心工序增加滤饼洗液用量，达到低盐小苏打订单要求的产品；
②在纯碱滤过工序增加对纯碱的洗液用量，降低纯碱中的盐分，再将低盐纯碱原料输送至湿分解小苏打生产工序中通过脱盐水调节将产品中盐分降低达到订单要求。
英文名称： SODIUM BICARBONATE
别名名称： 小苏打
分 子 式 ： NaHCO3
粒径与目数参考对照表
粗粉 150～500μm 100目-35目
中粉 44～150 μm 325目-100目
细粉 10~44 μm 1600目-325目
极细粉 0.5～10 μm -1600目
我公司小苏打厂设立于2003年，位于昌邑下营经济开发区，2018.08.22潍坊市食品药品监督管理局签发食品生产许可证，许可证编号：SC20137078600766，生产食品添加剂碳酸钠、食品添加剂碳碳酸氢钠，小苏打是食用碱吗，类别编号3201.我公司不断加大技术改进力度，不断提高工艺技术和现代化生产装置，如：碱液澄清、过滤精制、碳化活性、自动化监测和控制技术等提高企业竞争力。同时扩大规模生产和开发精细化及高附加值的小苏打品种，实现产量与质量的同步提升。
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