红糖开花馒头制作
配方：面粉500g、酵母6克、无铝双效泡打粉6克、馒头改良剂2克、红糖130克、水160-180克、温水少许。
操作：1、红糖、无铝双效泡打粉、馒头改良剂放在面粉中，搅拌均匀。用温水将酵母化开，倒在面粉混合物中，搅拌均匀。
2、面粉中先加一部分水，将面粉拌成面絮，继续加水揉成面团。
3、面团揉好后、盖上盖子、发酵30分钟、发酵后面团体积大约是发酵前的2倍。
4、发酵好的面团用压面机压至表面光滑，后一道将面棍间距调大，将压好的面片均匀切成三条，搓成长条状，食品级双效无铝泡打粉生产厂家，然后把两条并在一起，中间撒一些红糖，食品级双效无铝泡打粉厂家，再把第三条放在上边，然后把三条长条的面和在一起，揪成100g一个的剂子，剂口向上摆笼醒发10分钟。
5、蒸炉水开上笼，出气蒸15分钟即可。
无铝双效泡打粉
无铝双效泡打粉
现在无铝双效泡打粉和酵母粉混合使用很流行很普遍。为什么泡打粉能和酵母粉混合使用，这就不得不说无铝泡打粉的一个优势，就是温度对泡打粉的影响要小，和酵母粉混合使用后可以弥补酵母粉的不足，共同帮助面团的发酵，使做出来的馒头和包子更加的蓬松暄软。现在市面上大多为无铝泡打粉，大家可以放心使用；泡打粉的工作原理是在接触水分，酸性物质和碱性物质的时候而发起反应产生二氧化碳气体使面团膨胀；我们在购买泡打粉的时候应该尽量的选择无铝“双效泡打粉”，这是因为无铝双效泡打粉不但在接触面团中的水后就反应，而且在加热蒸制或者烘烤的时候还会继续加倍反应产生气体使面团膨胀。
桃酥的做法
用料： 低筋面粉100克 鸡蛋黄1个 猪油30克 白糖35克 盐0.5克 无铝泡打粉1.5克
做法 ：
1.鸡蛋黄，猪油，哈尔滨食品级双效无铝泡打粉，白糖，食用盐放入干净容器，食品级双效无铝泡打粉供应商，搅拌混合。面粉和无铝双效泡打粉混合，过筛入蛋液混合液内，混合成团。刷蛋液，撒熟芝麻
2.烤箱 上下管 180度 15-20分钟。（视各家烤箱脾气定时间）
3.晾凉，装入密封容器。
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