硝酸对大多数金属有腐蚀作用。高浓度硝酸对金属有钝化作用。 对 α-Fe2O3和磁性Fe3O4有良好的溶解力。硝酸用作蚀刻剂及强酸性清洗腐蚀剂，可与冰醋酸、等配合使用。硝酸用作分析试剂，浓硝酸，如作溶剂，工业浓硝酸，氧化剂。还用于有机合成，制取各类硝基化合物。硝酸工业排放废水与主要分为：氨蒸发器废水（含氨和石油类）、浓硝酸生产过程酸性废水、硝酸盐生产过程冷凝液(含 NO3-)以及循环排污水。主要污染物是氨氮、悬浮物、石油类等。另外，浓硝酸生产厂家，洗涤剂的使用会导致总磷排放。
浓硝酸或发烟硝酸与脱水剂（浓硫酸、）混合可作为硝化试剂对一些化合物引发硝化反应，硝化反应属于亲电取代反应（electrophilic substitution），反应中的亲电试剂为硝鎓离子，脱水剂有利于硝鎓离子的产生。硝酸能使羊毛织物和动物组织变成嫩黄色。硫、磷单质经硝酸氧化可生成硫酸和磷酸。能溶解多种金属形成硝酸盐溶液。铁、铬、铝等金属在浓硝酸中处于钝态而不作用，但可溶于稀硝酸中。锡、锑、钼等则生成不溶性氧化物。
我国于1973年制订了《工业“三废”排放试行标准》（GB J4-73）。GB J4-73 中对大气污染物和水污染物都做出了具体而细致的排放浓度限制规定。为了进一步完善国家的环保法律体系，加大对污染物排放的管理力度，我国于1996年出台了《大气污染物综合排放标准》（GB 16927-1996）和《污水综合排放标准》(GB8978-1996)。2010年，我国针对硝酸工业行业的特殊性，考虑到当时行业具体情况以及行业污染物，在经过企业调研和总结其他标准制订经验的基础上，原国家环保部制订并发布了《硝酸工业污染物排放标准》（GB 26131-2010）
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