:在100~1 000μmol/L浓度范围内,焦亚硫酸钠可抑制酵母细胞生长分裂,诱发细胞;随着焦亚硫酸钠浓度升高和作用时间延长,其对酵母细胞的毒性效应也逐渐增强.经100 μmol/L焦亚硫酸钠作用2 h后,酵母细胞生长曲线与对照组产生差异;300 μmol/L焦亚硫酸钠处理6h后,焦亚硫酸钠,酵母细胞率显著高于对照组,用抗坏血酸或LaCl3预处理可阻止焦亚硫酸钠诱发的酵母细胞,表明焦亚硫酸钠通过诱导酵母细胞内活性氧和Ca2+水平升高来引发细胞.研究还发现,相同浓度的焦亚硫酸钠作用后,pH 4.0组酵母细胞的率明显高于pH 7.0组,即酸性环境能增强焦亚硫酸钠对酵母细胞的毒性作用,焦亚硫酸钠的用途,有助于保鲜剂的抑菌防腐.














工业级焦亚硫酸钠 生产执行标准 HG/T 2826-2008
食品级焦亚硫酸钠 生产执行标准 GB 1886.7-2015
山东鲁九化工焦亚硫酸钠含量测定:
1.取本品约0.15g,精密测定,置碘量瓶中
2.精密加碘滴定液(0.05mol/L)50ml,密塞
3.振摇溶解后,加盐酸1ml,用琉代硫酸钠滴定液(0.1mol/L)滴定
4.至近终点时,焦亚硫酸钠怎么漂白,加淀粉指示液2ml,继续滴定至蓝色消失;并将滴定的结果用空白试验校正。
5.每1ml的碘滴定液(0.05mol/L)相当于4.752mg的Na2s2o5



焦亚硫酸钠,白色或黄色结晶,食用焦亚硫酸钠,带有强烈的刺激性气味,溶于水,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出刺激性气味并生成相应的盐类



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