真假黑胡桃木即使是从业者，能马上猜中正确的的也并非绝大多数。正确是：左边是仿效黑胡桃的假木（白蜡木），黑胡桃，右边则是上原色木蜡油的黑胡桃木。白蜡木（仿黑胡桃）可看到，图中白蜡木山型纹十分，纹路的过多都较宽，即使是细腻抛光处理以后，也会有层次感。此外可以看到密度小的地域由于消化了很多木蜡油变成了深咖啡色，而且其纹路变化较为周期性。 
黑胡桃呈浅黑褐色带紫色且拥有大抛物线花纹弦切面，因此其价格昂贵，北美黑胡桃，应用于实木家具很少，主要是贴边使用胡桃木比较多，常用木皮做家具。
1、颜色：胡桃木的边材是乳白色，心材从浅棕到深巧克力色，偶尔有紫色和较暗条纹。
2、木纹：胡桃木的树纹一般是直的，有时有波浪形或卷曲树纹，形成赏心悦目的装饰图案，生产出的胡桃木家具的外观效果非常漂亮，而且很有质感。
3、物理特性：胡桃木是密度中等的结实的硬木，北美黑胡桃木家具，抗弯曲及抗压度中等，韧性差，有良好的热压成型能力，所以胡桃木家具比较。
4、使用效果：胡桃木家具心材抗腐能力强，黑胡桃木，即使在易于腐蚀的环境里也是耐用的木材之一， 边材易于被粉蠹破坏。
5、加工特性：胡桃木易于用手工和机械工具加工。适于敲钉、螺钻和胶合。 可以持久保留油漆和染色，可打磨成特殊的终效果。 但干燥得很慢，需要小心避免窑中烘干后的降低损失。
胡桃木容易用手工工具和机械加工，钉子、螺钉和胶水固定性能好，具有的油
漆及染料保持能力，抛光后能获得特佳的表面。胡桃木干燥缓慢，需要小心护理，
以避免发生烘干老化。胡桃木具有良好的尺寸稳定性，获评定为心材抗腐蚀能力极的木材。其白木质会受生粉柱甲虫侵蚀。
胡桃木容易用手工工具和机械加工，钉子、螺钉和胶水固定性能好，具有的油
漆及染料保持能力，抛光后能获得特佳的表面。胡桃木干燥缓慢，需要小心护理，
以避免发生烘干老化。胡桃木具有的尺寸稳定性，获评定为心材抗腐蚀能力极
强的木材。其白木质会受生粉柱甲虫侵蚀。
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