胡桃属木料中较的一种，关键产于北美地区和欧州。国内的胡桃木，色调偏浅。黑胡桃呈浅深褐色带蓝紫色，弦横切面为漂亮的大双曲线纹路（大山纹）。黑胡桃十分价格昂贵，家具装饰一般 用木板材，用实木板。*特性胡桃木便于用手工制作和机械设备工具*。适合敲钉、螺钻和胶合板。能够 长久保存漆料和染色，可打磨抛光成的后实际效果。干躁得比较慢，必须小心防止窑干后的降等损害。胡桃木有优良的规格可靠性。物理学特性
美国黑胡桃木在国际市场上一直深受欢迎，但因二十纪九十年"浅色木材"运动
，北美黑胡桃木，即盛行较浅色阔叶木，黑胡桃木，而失宠一时。意大利缺乏足够的所谓本地产原料供应，长
期以来一直是美国黑胡桃木的重要出口地。近黑胡桃木又重拾光芒，同时也在，尤其是中国，找到了新的市场。
目前与长期可利用性（再生性）
美国黑胡桃木在国际市场上一直深受欢迎，但因二十纪九十年"浅色木材"运动
，即盛行较浅色阔叶木，而失宠一时。意大利缺乏足够的所谓本地产原料供应，北美黑胡桃，长
期以来一直是美国黑胡桃木的重要出口地。近黑胡桃木又重拾光芒，同时也在亚，尤其是中国，找到了新的市场。
产于北美是价值高的阔叶木品种之一。室内装潢的"浅色木材"时尚运动贯穿二十世纪九十年代，黑胡桃，曾一度剥夺了胡桃木作为美国阔叶木的位。黑胡桃木生长于美国东部地区，深色、、奇异、豪华，这些词语就是对该品种树木恰当的描述。今天，人们对胡桃木的情感不仅一如既往，它又再度流行起来，而改变的只是胡桃木周遭的世界。美国阔叶木日益成为温带阔叶木主要的可持续供应的来源，设计师们也在经历过十年的浅色室内装潢之后，重新青睐较深色木材。胡桃木的使用为他们用温带阔叶木制作丰富多彩和对比强烈的家具、细木工制品和地板产品提供了条件。
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