冷库冷却间：
用于对食品进行冷却加工的库房。蔬菜、水果在进行冷藏前，除去田间热气，防止某些生理病害，应及时逐步降温冷却。鲜蛋在冷藏前也应进行冷却，以免骤然遇冷时，内容物收缩，蛋内压力降低，空气中微生物随空气从蛋壳气孔进入蛋内而使鲜蛋变坏。此外，牲畜屠宰后也可以加工为冷却肉（中心温度0~4℃）做短期储藏，肉味较冻肉鲜美。对于采用二次冻结工艺来说，也需要将屠宰处理后的家畜tong体送入冷却间冷却，使食品温度由35℃降到4℃，再进行冻结。冷却间的室温为0~-2℃，达到冷却要求温度的食品称为“冷却物”，可转入冷却间冷藏。当果蔬、鲜蛋的一次进货量小于冷藏间容量的5%时，也可不经冷却直接进入冷藏间。
农村冷库的作用：
农村冷库作用可以分为两种，一种为农产品初加工，做产原地的预冷初加工，然后进行冷链运输到各个城市，这种产地的农产 冷库只是做暂时贮藏，周转使用。
另一种是做长期储藏，错开农产品的集中上市，提高农产品的销售价格，zui大限度的增加收入，泰安喷涂冷库安装公司，例如大蒜、葡萄、苹果、猕猴 桃等通常都会进行长期贮藏，泰安水产冷库安装公司，提高产品销售单价。
农村冷库盈利案例：
2015年金乡大蒜冷库盈利率普遍在100%，重回“蒜”你狠的市场。冷库大蒜进库价格在2.4元每斤。目前价格zui低在5.65元每 斤，出去冷库的运营成本，泰安食品冷库安装厂家，大蒜利润在100%以上。
厨房冷库也就是所谓的餐饮冷库，冷库安装，这种冷库一般设计双温冷库，一半保鲜一般冷冻，用与果蔬和肉类分区储存，安装厨房冷库需要注意的事项有很多，比如冷库的具体尺寸、冷库的排水走向、冷库设备安装位置、冷库电箱摆放位置等，临沂新融制冷小编就带大家来了解厨房餐饮冷库设计安装注意事项。
厨房冷库，特点之一就是厨房做饭时候进进出出特别频繁，员工未必会做到进出冷库都会关门，冷库门老是打开着，那就意味着冷库制冷设备基本都是开着的状态，如果设备配置得太小，冷库机组就开着不停。
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