溶解度的定义是在一定温度下，某固态物质在100g溶剂（一般是水）中达到饱和状态时所溶解的溶质的质量因此20度下100g的水能溶解40g的氯化镁，即140g饱和溶液中含40g的氯化镁则500g饱和氯化镁中含氯化镁142g，所以水的质量就为500-142=358g饱和氯化镁的浓度为40/140=28.6%
饲料级氯化镁
饲料级氧化镁：在奶牛粮中每日参加50～90克氧化镁或按精料量的0.5%添加，不但可补偿日粮中镁的缺少防止镁缺少症的发生，并且是一种优良的瘤胃缓冲剂，调理瘤胃发酵，常州氯化镁，前进产奶量和乳脂率；可预防热应激，水产养殖氯化镁，在镁离子可以和钠离子、钾离子一同作用，坚持细胞表里渗透压的平衡，缓解奶牛对热应激的反应，建筑氯化镁，然后前进夏天奶牛的采食量，保持产奶量不下降。 在猪的日粮中添加氧化镁或恰当前进日粮中的镁的浓度可以前进猪肉的质量，46%氯化镁，包含猪肉的PH值、色泽，并削减PSE猪肉。
氯化镁的主要用途
1、固化剂；营养强化剂；呈味剂（与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用）；日本清酒等的助酵剂；除水剂（用于鱼糕，用量0.05%～0.1%）；组织改进剂（与聚磷酸盐类合用，作为鱼糜制品的弹性增强剂）。因苦味较强，常用量小于0.1%；
2、小麦粉处理剂；面团质量改进剂；氧化剂；鱼肉罐头改质剂；麦芽糖化处理剂。
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