泡打粉做面点对人体有害吗？
民以食为天。食品安全是我们每一天的头等大事，判断泡打粉有没有害是要看它的主要成分的，泡打粉就是一种化学起发剂，根据它的成分可以分为主要两种，一种是碱性的，食品级双效无铝泡打粉品牌，这种泡打粉的主要成分是碳酸氢纳和焦磷酸二氢二钠，食品级双效无铝泡打粉厂商，一般对人体没有危害。但是还有一种泡打粉是复合型的，主要成分有明矾和铵明矾，而明矾中含有铝，它容易造成一些疾病，是不健康的，更有一些无良商家使用的铝盐成分会促使大脑细胞萎缩。
正是因为上述原因，我们自己在购买泡打粉的时候，一定要注意包装上是否有“无铝泡打粉”的标示，为了不让这些化学成分对身体造成大的危害，建议大家还是要使用无铝泡打粉。
泡打粉其实没那么可怕
泡打粉其实没那么可怕
1.泡打粉是什么？
泡打粉是在制作面点时不可或缺的一种添加剂，它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉是一种复合膨松剂，又称为发泡粉和发酵粉，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。
2.有害？
所谓闻虎色变，也是不对。其实泡打粉是否有害是要看它的成分的，一种碱性的泡打粉主要成分就是碳酸氢纳和碳酸氢氨，这种一般对人体是无害的。
另一种泡打粉则是采用明矾和铵明矾制成的，明矾中含有铝，对人体会造成一定的损害，这些物质对我们是有害的。3.泡打粉的作用
泡打粉经常用在制作中餐的包子、馒头或者西点中的面包、蛋糕等，可以在制作这些面点的过程中，让面团快速发酵，才能制成我们看到的膨胀松软的食物，可以说泡打粉的作用不可或缺，在制作面点中占据重要地位。
4.泡打粉该不该吃？
医学证明，济南食品级双效无铝泡打粉，明矾中含有铝，用化学的泡打粉特别是含有明矾的泡打粉容易造疾病等，是对人体有害的，所以购买泡打粉一定要注意是否是“无铝泡打粉”使用碱性的，才会对身体无害。
无铝双效泡打粉和面粉比例
我们通常吃的面点比如馒头、包子、面包等都可以使用无铝双效泡打粉来增加蓬松度，让食物的口感和味道都更佳，因为无铝双效泡打粉是一种快速的发酵剂，能够令粮食制品快速发酵，比同类的酵母粉相比，泡打粉在实际使用时，更节省时间，而且发制出的面点也更加松软。
无铝双效泡打粉的用法并不是很麻烦，先将需要使用的面粉放入盆中，然后按照0.5-3%的比例放入无铝双效泡打粉，食品级双效无铝泡打粉厂家，加入清水，将泡打粉和面粉均匀地融合在一起，用手进行揉搓，直到揉成光滑的面团，这时候就需要一段时间让它发酵了，可以盖一块湿布在面团上，静置一段时间，看到面团中出现不少气孔就是发酵好了，这时候就可以用来蒸、烘、烤、煎了。
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