乳酸钙为白色或乳酪色晶体颗粒或粉末，无臭、几乎无味。含0~5分子结晶水，在空气中微有风化性，加热到120℃失去结晶水变成无水物。缓缓溶于冷水，呈透明或微浊的溶液，水溶液PH为5~7，几乎不溶于乙醇、或。乳酸钙用途广泛，在医药行业用作人和动物的补锤剂，在轻工行业作为除垢剂用于牙膏中，在食品工业乳酸钰是一种食品添加剂、稳定剂及增稠剂等。
高纯度大米蛋白分离提取的过滤洗涤干燥机生产工艺将米粒用碱液浸泡，提取率高，降低原料大米先粉碎后浸泡的高能耗;同时由于干燥方法不同，更有利于保证产品的溶解性、起泡性和乳化性等功能特性的发挥。联产高纯度大米淀粉和大米蛋白的方法，其包括下列步骤：
(1) 用自来水清洗大米，米水重量比为1:2～1:6，水洗1～3次;
(2) 将洗净的大米用浓度为0.1%～0.5%的NaOH溶液按固液比为1:1.5～1:2.5混合，三元材料过滤洗涤二合一，于室温下浸泡并搅拌1h～4h;
(3) 用胶体磨磨浆，使米浆细度为60目～150目，沉降、分离得上清液和沉淀1;
(4) 用过滤洗涤干燥机，将胶体磨所得上清液用盐酸调 pH 至4.5～5.5，石墨过滤洗涤二合一，沉降、分离得沉淀2，向所得沉淀2中加入淀粉酶或糖化酶，于40℃～55℃，水解10min～30min后，沉降、分离得沉淀3;
(5) 在过滤洗涤干燥机中，将沉淀3按料水重量比为1:2～1:8的量加水并不断搅拌，沉降、分离得沉淀4，重复该步骤3～5次，直至得到pH为中性的沉淀4，将沉淀4干燥，即为高纯度的大米蛋;
(6) 将胶体磨磨浆所得沉淀1用碱性蛋白酶纯化，分离得沉淀5，用盐酸将沉淀5的pH调至中性，再用乙醇纯化，沉降、分离后得沉淀6;
(7) 将沉淀6按料水重量比为1:2～1:6的量加入自来水，反复水洗2～5次，毛嘴过滤洗涤二合一，沉降、分离得沉淀7，将所得沉淀7干燥，得到高纯度的大米淀粉。
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