小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠是白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品.碳酸氢钠无法通过反应制取氢气，但是可以用来产生二氧化碳气体。
碳酸氢钠遇酸或者遇热都能够产生二氧化碳：
NaHCO?+HCl ——→NaCl+H?O+CO?↑
2NaHCO?——△→Na?CO?+ H?O + CO?↑
小苏打的成分是碳酸氢钠。柠檬酸是比较强的一种有机酸。两者形成的结晶大部分是柠檬酸钠。
这种结晶是可溶于水的，1000目小苏打膨松剂，可以用清水加以清洗就可以去除了。
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如何用小苏打清洗洗衣机
妙招五、把小苏打（碳酸氢钠-NAHCO3)、白醋、可乐、花露水，洗洁精，倒入洗衣机里，打开洗涤功能，洗衣机就清洗干净了。
妙招六：小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)清洗案板案板脏了，先用盐清理表层污垢，1000目小苏打厂家，然后洒上小苏打(碳酸氢钠-NAHCO3)，石河子1000目小苏打，用手揉搓，清理深层污垢，用清水冲洗干净，1000目小苏打脱硫剂，晾干就可以了。
另外，长期使用小苏打粉，会造成海洋污染，建议平日家庭清洁油污时，天然的方式是用热水清洗，面对重油垢非不得已，再使用小苏打粉。
小苏打和白醋去污原理是：
小苏打属于碱性物质，而白醋则属于酸性物质。当这两种物质相遇的时候就会产生中和反应从而释放大量的气泡，这些气泡就可以帮助我们清洁孔隙。
小苏打的成分是碳酸氢钠，具有清洁、除臭的效果，还能够起到软化水质的作用，可以避免水中的钙、镁离子等碰上残留的脏污而形成不溶于水的垢渍。
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