柠檬酸镁晶体含有不同的结晶水。含有9个结晶水的镁盐为无色柱状结晶，在175℃下成为无水盐，在沸水中不溶解，溶于氨水和稀酸中。含14个结晶水的镁盐为无色叶状 (鳞片状) 结晶，在110℃下成为三水盐，再加热成为无水盐。在25℃水中溶解度为18g/L。MgHC6H5O7·5H2O为无色结晶，溶于5倍水中，可溶于酸，不溶于乙醇。
目前生产柠檬酸镁的工艺还不成熟，导致能耗高，资源浪费大，污染严重。且制备的柠檬酸镁含大量的结晶水，致使产品微溶于水，制备柠檬酸镁，其用在医1药保1健品行业不利于人体吸收。因此，目前急需一种能够提高柠檬酸镁晶体含量的生产方法。
柠檬酸镁也被称作柠檬酸或镁盐，柠檬酸镁 生产，是由碳酸镁和柠檬酸构成的。 这是一种具有药用价值的化学制剂，其镁含量高达百分之十一。
碳酸镁大致可以分为轻质碳酸镁与重质碳酸镁两大类。虽然只是“轻质”和“重质”两个字的差别，但是其定义与生产工艺是截然不同的。镁神科技作为目前国内镁化合物等新材料研发、制造、销售一体化企业之一，拥有20多年的镁盐生产经验，就此为大家进行一下详细的介绍。碳酸镁的熔点约为2825℃，难溶于纯水和，柠檬酸镁的价格，可溶于酸或铵盐溶液，柠檬酸镁，在水中的溶解度因二氧化碳的存在而增大。经过1000℃以上的高温灼烧，可以转化成晶体。当温度升高至1500℃及以上的时候，就会变成死烧氧化镁或是烧结氧化镁。
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