卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在较普遍，多以红卤为主，潮汕地区卤肉为出名，已走出。卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
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节能汤桶、卤肉汤锅使用寿命长：热氧化稳定性好，能减缓系统中沉渣及积炭的形成，卤肉的锅，有极长使用寿命。产品通过电加热或燃气加热方式，将锅体迅速加热，卤肉锅厂家，锅底吸收热量后，传递至内胆并将内胆内的食物煮熟。与传统的产品相比节能卤肉锅具有加热、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，新型卤肉锅，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用。
节能卤肉锅采用猛火加热锅底燃烧方式，余热二次加热桶壁，宕昌卤肉锅，热效率利用高，改变了传统炉头燃烧方式，燃烧充分，换热迅速，电热卤肉锅，减少气体排放，有效改良操作环境。
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怎样买到高质量的商用多功能炖肉锅
首先要看商用多功能炖肉锅的外观。一看内胆及外胆表面抛光是否均匀一致，是否有碰伤和划伤疵病。
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