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叶片大、营养生长期长的植株，把其余的（包括雄株）植株全部拔除。第三次在雌蕊开花前，除保持一部分雌雄株或花植株外，把其余的雄株，劣株全部拔除。在选苗的雌株的种子变色，茎叶变黄时，即可收割混合采种。
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大葱（学名：Allium fistulosum L var. gigantum Makino）是百合科、葱属二年生草本植物。一般长100-150厘米。大葱的根白色，食材配送商，弦线状须根着生于短缩茎的茎节部，泉州食材配送，茎极度短缩呈球状或扁球状，上部着生多层管状叶鞘，下部密生须根。
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