但是到了2005年，淀粉糖的产量达到了420万吨，而国家预计2006年淀粉糖产量达到520万吨，将替代食糖消费量50万吨左右。淀粉糖甜度和生产成本相对较低，属于国家鼓励发展的行业，其产能正不断扩大，淀粉糖产量不断增加。
变性淀粉是在淀粉具有的固有特性基础上，为改善其性能和扩大其应用范围，玉米糁加工机械，而利用物理方法、化学方法和酶法改变淀粉的天然性质，增加其性能或引进新的特性而制备的淀粉衍生物。
国内迄今大的用户是造纸行业，每年用8万多吨变性淀粉，1997年中国纸及纸板年产量已达2700万吨，变性淀粉用量只及纸及纸板的千分之3。
近几年，国家组织了多项玉米变性淀粉技术产业化开发，玉米糁加工机械主要用处，实现了关键设备国产化，逐步解决中国变性淀粉品种少、系列化程度低，部分产品还需进口的状况。部分产品可替代国外同类产品。2004年，中国变性淀粉实际产量在50万吨左右。
1.一定要选择好哪种类型加工设备适合自己的厂区，还要考虑玉米加工设备的质量如何，现在玉米加工市场上，以次充好，以假乱真的小型生产厂家也多的是，购买玉米加工设备要选择质量好的设备，想要选择质量好的加工设备就需要到正规的生产玉米设备厂家购买。
2.玉米加工设备价格问题，玉米糁加工机械批发，一般选择购买加工设备的厂家，首先要考虑的就是价格问题，每个玉米加工厂家都想用低的价格买到质量较高的，但是面对如今玉米加工市场行情，这种想法明显不太现实，玉米糁加工机械订购，产品的质量都是有技术成本和材料成本的。但是也并不是说价格越高就能保证设备质量就越好，购买加工设备先不要看价格的高低，要先考虑适合自己的设备。
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