8、冰柜的冷凝器的翅片要每隔一周清扫灰尘一次，每隔一个月左右用毛刷清洗一次，从而提高散热效果。清洗时要用中性的皂液或用的洗涤剂。在清洗冷凝器时，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影响散热，冷凝水每天交接班倒一次，每天交接班检查冰柜地板里，是否有杂物堵住冷凝水排水口，及时清理，避免冷凝水排不出来烧机。
9、冷藏柜、冰柜如果是开放式的，应避免电风扇、空调直吹。在非营业时间应当把夜帘关闭。
10 、必须安排专人负责保管、清洁。经常检查机器功能、箱内温度、食品，发现问题要及时报告处理，如发现冷冻机有故障，必须由专人维修，不准擅自拆卸。
熟食保鲜柜等一些电器的安全使用时非常重要的，如果不正确的使用不仅仅给我们的生活带来不便，展示冷柜，也给我们的身心带来伤害。除了熟食保鲜柜本身良好的性能外，那么对于清洁和保养在日常生活中我们应该注意一些什么样的问题呢？下面是一些安全使用的熟食保鲜柜的注意事项，希望对消费者们有所帮助。
1、请勿用手直接去触熟食保鲜柜冷凝器材翅片，否则容易造成割伤、。
2、清洗熟食保鲜柜及装配过滤网时应尽可能的小心，否则可能引起割伤、。
3、禁止将手指、棒状物插入熟食保鲜柜冷气入口，天河冷柜，必须进行此操作时必需切断电源回路。
4、拉着电线拔可能造成线芯折断而引起电线发热、起火，星星冷柜，所以当我们在切断熟食保鲜柜电源插头时必需手持电线前端的电线插头进行。否则可能会引起、火灾等事故。
5、清洗熟食保鲜柜内部风扇时也要小心谨慎，否则会因为内部风扇调整旋转而造成人身伤害、及其它事故。
6、保养维修及检查熟食保鲜柜时应断开电源，否则易引起触电或风机造成伤害，以及因加热器造成。
1、根据您经销的保鲜产品种类，数量及场地来确定保鲜柜的种类和数量。
2、考察蛋糕保鲜柜的价格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同样尺寸的柜子比较价格。因为外形同样尺寸的柜子可能存货净容积不同。所以，科学的方法是按净存货容积来比较，即每一立升的价格是多少？
3、蛋糕保鲜柜的外观对超市来讲是十分重要的。要求外观美观、豪华、气派。特别是对保鲜柜内摆放的食品展示性要强。超市内突出的是食品，而不是食品陈列柜。另外，在产品的款式上应选择目前国际的新式样。式样。否则，这种长寿命的产品没用几年在式样上被淘汰，那是很可惜的。产品节能情况也应对比。因为节能就是少支出，少支出对您就是多盈利。
4、了解蛋糕保鲜柜的电气安全情况。电气绝缘是否可靠？电气保护是否齐全？因为顾客直接触摸产品，人身安全十分重要。另外设备电气保护是否齐全？有无过高及过低电压保护？缺相保护？这一点对目前的中国供电情况来讲也是十分重要的。
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