柠檬酸镁也被称为柠檬酸或镁盐，是由碳酸镁和柠檬酸构成的。这是一种具有药用价值的化学剂，其镁含量高达百分之十一。出于这一原因，他常作为保健营养补品使用。由于镁成分很容易被人体吸收，因此是一种很重要的镁营养来源。柠檬酸镁见的用途是作为生理盐水轻泄剂。便于清空肠道。具有吸收组织水分的倾向，吸取水分并排除体外。还可以和结，或与有关的疾病。还有预防的功效。
食品行业中，柠檬酸主要作酸味剂、增溶剂、缓冲剂、剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂、抑制细菌、护色、改进风味、促进蔗糖转化等作用；
在建筑工业方面，无水柠檬酸镁，柠檬酸钠可作为缓凝剂加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗压及抗冻性能；
洗涤方面，因柠檬酸具有良好的水溶性，柠檬酸镁 厂家，对水中的Ca2+、Mg2+等金属离子具有优良的螯合能力，也常被用作生产无磷洗衣粉；
建筑方面，柠檬酸也有其用武之地，九水合柠檬酸镁，作为缓凝剂加入混凝土中，以提高水泥制品的抗拉、抗压及抗冻性能；
适量服用柠檬酸镁不会给人体造成任何伤害。但过量消费会产生一些副作用。柠檬酸镁的副作用通常不会造成任何生命危险。空腹摄入，柠檬酸镁，并用水和果汁伴随服会取得很好的效果，因为充足的水分可以防止任何形式的并1发症。所以柠檬酸镁不管式用于食品添加剂还是其他的保1健食品中都要严格控制用量，虽然不会对人体造成伤害，但是过度使用还是对人的身体产生一定的影响。
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