与乙醇相似，主要能与无机或有机酸反应生成酯，一般先只有一个羟基发生反应，经升高温度、增加酸用量等，可使两个羟基都形成酯。酰氯或酸酐容易使两个羟基形成酯。乙二醇在催化剂（二氧化锰、氧化铝、氧化锌或硫酸）作用下加热，可发生分子内或分子间失水。乙二醇能与碱金属或碱土金属作用形成醇盐。
通常将金属溶于二醇中，乙二醇厂家，只得一元醇盐；如将此醇盐（例如乙二醇一钠）在氢气流中加热到180～200°C，聚酯级乙二醇，可形成乙二醇二钠和乙二醇。
乙二醇供需结构表现
乙二醇供需结构表现.从乙二醇供需预测表中不难发现，乙二醇，乙二醇供应量或将先降后升，总体处于供应紧张的关系。受供需增量时间错差影响，三季度乙二醇库存变化幅度加大，去库行情或将成为三季度的主基调，乙二醇直销，尤其是7-8月份幅度较为明显。四季度乙二醇供应量恢复，缓慢恢复小幅累库的局面。乙二醇方面预估下半年乙二醇总体供小于求
乙二醇作为聚酯的重要单体，某种意义上可以说是表征中国聚酯工业生产景气度的关键原料。聚酯工业对于乙二醇成本上涨的接受态度，也一定程度上决定了乙二醇的上涨可能性。不过，如果乙二醇长时间维持亏损，可能也会导致洗牌，天下大势，分久必合，合久必分。粗略地看，销售1吨乙二醇，理论上会出现了2700元的亏损目前中国乙二醇的生产企业，正在较为艰难的处境里。
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