有为食品【质量到位】(图)-红糖的牌子-黑龙江红糖

把剩余的派皮捏成面团，冷藏静置松弛15分钟后，放在案板上擀成薄片。

2.将薄片切去边角，成为规则的方形。

3.在方形面片上刷上一层全蛋液。

4.然后根据个人喜好撒上一层粗砂糖。

5.用到把面片切成小正方形。

6.把切好的小方形面片摆在烤盘上，送入预热好的烤箱，190度，烤12分钟左右，至表面金黄色即可。

以上就是白砂糖小饼干的做法，跟我们一起来学习做一做吧。

制作工艺：

普通白糖白糖是制成晶粒较细的白糖后，加入转化糖浆而成。

白砂糖是由甘蔗或甜菜经过提汁、澄清、煮炼、结晶、分蜜、干燥工序而成。

用于烘焙：

白砂糖更适合熬浆做面包和糕点等，砂糖发脆，红糖价格，很适合做饼干外层的糖(烘焙原料之砂糖)。

普通白糖白糖易使制品上色，更易溶于面团中。一般比较适合蛋糕及馅料中，当然如果火大了也更容易发黑。

1.炒苦瓜时加点白糖，黑龙江红糖，再淋少许醋，不仅减轻苦味，烹成的菜吃起来还特别清香可口。

2.用酱油烧菜，红糖的牌子，往往有酸味，如在烧时加点糖就不会酸了。

3.菜炒咸了，加点糖可减轻咸味。

4.饺子馅时加些白糖，饺子会有鲜香的海米味。炖肉时炒糖色，炖出的肉菜光亮红润，甜香味美， 肥而不腻。

5.鱼、肉类菜肴时加点糖，吃起来味道清香不腻。