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在厨房传菜电梯维修保养时，有时会听到“死机”这个词，也就是传菜机处于停止状态，有时关闭电源后再重新启就可以继续运作。有时工作人员也解释不清死机的原因。
我们着重了解一下这么死机情况的原因：说到底这些“死机”的出现，其实是其自身程序检测到外部出现了问题，而出现的保护程序，从而阻止餐梯继续运行引发事故。所以提出死机这一理论是不准确的，贴切说法应是“程序自我保护”。
在传菜机生产中，设置了程序保护，一个类似于咱们熟悉的外围硬件线路中的回路，许多的“触点”串联在一起，操控一个继电器的 线圈，这里这个继电器是M691，而M691又直接操控中心继电器M110。这个M110就好比咱们称谓的继电器。正常时它应该吸合，它的常开触点串 在简直的输出回路中，当它释放时，电梯即不能开快车也不能开慢车，能使电梯处于“休止”状况。
山西传菜机
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电气设备门互锁功能：各层门均有电气设备门互锁电源开关，当任一层门开启时，电梯轿厢停止运行。
层门机械密码锁功能：各层门均有机械门锁，当电梯轿厢没有本层站停靠在时，层门不可以打开，如特殊情况，能用随梯佩戴的型锁匙打开层门。此锁匙仅供电梯轿厢维修时要。
开关门显示信息功能：开关门情况下，呼梯盒里开关门显示灯照亮。
全功能情况显示信息：所有键入、輸出安全通道及开关电源都具备LED显示信息功能，进而为应用及平时维护保养等工作中产生巨大便捷。
返蕞底层功能：当电梯轿厢在维修或变向（断电、实际操作不善）状况下，电梯轿厢没停在一切一层平层部位。在再次合闸系统软件自启动情况下，如遇呼梯盒电梯轿厢将先运作到底层部位。
开关电源零线火线维护功能：可避免由开关电源零线火线的转变缺乏相而造成的电动机出现异常运作。
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窗口式传菜机也称为食梯,餐梯在生活中也是有很多的，它可以让我们节省大量的人力，物力和财力，让一切问题都变的那么简单和轻便，并且它的使用也是很简便的，
1、餐梯曳引机在工作一段时间后，观察油窗加注齿轮油
2、餐梯导轨应保持涂有润滑脂
3、餐梯导绳轮与轴间应保持涂有润滑脂
4、餐梯防止曳引绳上有油脂，以防打滑
