商用消毒柜的种类有很多，不同的款式有各自的消毒方式、功能以及使用范围，因此很有必要对商用消毒柜选购方面的知识进行一定的了解，尤其是对于商用的大型电器设备，兼顾质量与价格。
根据商用消毒柜的材质选购。品质好的商用消毒柜的内胆和碗架等部位使用的是不锈钢材料，经过多次高温消毒不会变色、变形，更不会产生有害物质，具有耐腐蚀、不易生锈、无毒、坚固耐用等优点。而劣质商用消毒柜为降低成本，往往采用一些成分不明的合金，消费者在选购时，一定要仔细辨别。
根据商用消毒柜的消毒方式选购。目前市面上出售的消毒柜，消毒原理各有不同，一般情况下，具备两种消毒方式的消毒柜消毒更为，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒的方式。
根据商用消毒柜的尺寸规格选购。选购商用消毒柜之前，应该事先计算出单位每天需消毒餐具的数量，推算出大小合适的商用消毒柜，充分利用消毒柜空间。
根据凭证选购商用消毒柜。在选购时，消费者应向销售商索取由国家质量监督检验部门出具的产品质量检验合格报告，还应注意该产品是否有卫生防疫部门颁发的卫生许可证，以及消毒效果的检验报告。利用这些凭证作为判断商用消毒柜质量的依据。
碗筷可以长期放在家用消毒柜中么
碗筷可以长期放在家用消毒柜中，消毒柜除了消菌之外就是起到收纳餐具碗碟的功能，但是消毒柜一定要定期消毒。
消毒柜为全钢结构，热风循环消毒柜，一般有红外线消毒和臭氧消毒两种方式。在市场上可以见到挂式、立式、台式，还有单门的和双门的，家用消毒柜，以及不同容积的各种规格。
远红外线高温型消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌消毒。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温消毒。
臭氧低温型消毒柜利用臭氧功能进行杀菌消毒，可用于塑料、胶木等受高温易变形的物品消毒，也可用来对蔬菜、瓜果等进行杀菌和保鲜。
消毒柜是一些装修厨房和整体厨房中越来越常见的电器之一，如何选购消毒柜呢?
选购消毒柜产品的原则，无非是看其容量大小、消毒方式、外壳材料等是否满足自己的需要。五口之家，容积40L-70L的尽够用，双温型的适用性强，喷涂外壳美观，机械强度好，但不耐腐蚀，漆层脱落后易生锈，而不锈钢外壳优点多多只是价格高些。
如果消毒柜经常摆放于厨房，油烟大，湿度高，不锈钢材质的易清洁，耐腐蚀，是您的，增城消毒柜，多花点钱也值。 定好了选购目标，挑选产品时要注意以下几点：外观应平整光滑，不能有裂纹和凹凸。机体内各部件如电热管、臭氧发生器等应安装牢固，柜门应开关灵活，控制键也要接触可靠。依说明书通电试用。产品合格证，使用说明书和其他附件要齐全，不能有缺漏。
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