小苏打碳酸氢钠在食品工业中一种应用广泛的疏松剂,用于生产饼干、糕点、馒头、面包等,是汽水饮料中二氧化碳的发生剂。可与明矾复合为碱性发酵粉,也可与纯碱复合为民用石碱。
小苏打溶解于水中,可以用于果蔬清洗,厨房餐具,砧板等厨房常用物品的清洁,小苏打脱硫剂800目,用清洁海绵蘸取小苏打粉,直接清洗也可去除塑料餐具的异味,还能清洁杯子上难以去除的茶渍,咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵,桌布等,还能帮助去除异味。









小苏打的特点
小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,畜牧养殖碳酸氢钠,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水,440℃时完全分解。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。小苏打碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠,脱硫小苏打600目,使用过多会使成品有碱味。
畜禽饲料中用饲料级小苏打好处多:
小苏打饲料级在乳牛饲料中添适量小苏打,可以帮助消化,补足能量,稳定和提高奶产量并延长泌乳期;在肉鸡和蛋鸡饲料中添,能提前育肥,产蛋率增长。添加小苏打,在产奶高峰期内每头牛多产奶,高峰期持续几个月。用小苏打作添加剂饲料喂牛,能促进育肥和提高饲料利用率。添加适量小苏打于缺乏赖氨酸猪饲料中,碳酸氢钠,可补偿赖氨酸不足,提高猪的增重率。用小苏打不仅可增加猪体重,还可提高猪产仔的存活率。
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