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磷酸二氢钠——一个常见的食品添加剂：磷酸二氢钠，也称二氢磷酸钠，食品级磷酸二氢钠随时发货，是一种常见的酸性食品添加剂，其化学式为 NaH2PO4。磷酸二氢钠无色无味，可溶于水，在酸性环境下更易溶解。该添加剂常用于面包、烤饼、汉堡等食品中，以及在肉制品、奶酪、珍味制品等食品中扮演增稠、膨化、酸化等的作用。
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磷酸二氢钠是一种白色结晶性粉末，也被称为小苏打或泡打粉。
它是一种广泛应用于食品、制药、清洁剂等领域的化学品。
在食品中，磷酸二氢钠是一种重要的食品添加剂，食品级磷酸二氢钠货量足，它能够促进面团的发酵，使得面包、蛋糕等烘焙食品蓬松起来，口感更佳。
此外，磷酸二氢钠也用于制作饼干、薯片等食品，使得这些食品更加酥脆可口。
中文名：磷酸二氢钠
外文名：Sodium Dihydrogen Phosphate
别 名：酸性磷酸钠、磷酸一钠
化学式：NaH2PO4
分子量：119.959CAS
登录号7558-80-7EINECS登录号231-449-2 [1]
人体内磷以有机和无机两种形式存在，临床上测定的血磷为血液中的无机磷，
后者大部分为游离磷，仅12%与血浆蛋白结合。正常成人血磷浓度为 0.87～1.45mmol/L，
儿童为1.45～1.78mmol/L，食品级磷酸二氢钠供应优，某些原因导致磷摄入减少或磷需求量增加，磷酸二氢钠，可引起低磷血症，
并出现相应的临床表现，此时须予补充磷。血磷与血钙浓度有密切关系，
正常时两者的乘积维持在一定范围，当血钙浓度升高时，给予磷酸盐可降低血钙浓度。
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